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標題: 上海AWAKENING唤觉 [打印本頁]

作者: 悠悠泰山 時間: 2014-7-31 09:53
標題: 上海AWAKENING唤觉
中国大陆上海市静安区大沽路432号(石门一路)
                        分类：                         食肆
                     基本信息

上海的大沽路虽然不长，不过短短的一条街道上却几乎涵盖了一切和美好生活相关的店铺。不过要说理念超前就当属打着AWAKENING几个大字的唤觉有机纯植物生活馆。
      唤觉不是纯粹的素食餐馆，而是一家复合式的生活馆，馆内所有的产品都秉持三大经营理念：无动物制品、无木制品、无石化产品。
      菜单上所有的菜品都选用有机纯植物蔬果，馆内的桌椅等家具都是来自二手市场，经过精英团队亲手加工处理的，就连菜单也是采用回收报纸涂漆以后手写装订而成，所有的心思都藏在细节里。店主告诉我们，人类一年需要砍伐一片希腊面积大小的森林，如果再不开始改变生活方式，恐怕我们的后代就只能看到枯枝而不是树木了。
除了餐饮、花店、生活杂货以外，二楼更有非暴力时尚系列的服装。所谓非暴力时尚自然是拒绝皮草，纯天然面料，染色也是采用茶叶、菊花、板蓝根等非化学染剂。和店主简短的谈话里面学习了不少环保意识，食素不仅是一种宗教的持戒行为，更是一种乐活永续的生活态度。
有特色的餐馆不少，但是在生活馆里，被服装围绕，对着落地窗吃饭却是新鲜的体验。首先上桌的是自酿水果酵素和牛油果藜麦沙拉。酵素的好处就不必多说了，排毒圣品啊！据说每天空腹要能喝上一杯则可食无忌惮。紫薯口味的颜色特别抢眼，喝起来酸甜顺口。沙拉里面值得一提的是藜麦，古印加人把藜麦称作为五谷之母，近年来欧美更将藜麦封为有机谷类之王，美国影星葛妮丝·派特洛创办的网站上就有一篇特别介绍藜麦的食谱，绝对是生机饮食必不可少的一项元素。


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